Mașina de presă a uleiului rece este un fel de echipament pentru extragerea uleiului vegetal prin tehnologie de presare fizică la temperaturi scăzute, iar caracteristica sa de bază este de a controla temperatura (de obicei mai mică de 60 de grade) în timpul procesului de presare, pentru a maximiza retenția de nutrienți și aroma naturală în ulei și grăsime.
Principiul de lucru al mașinii de presă cu ulei rece
Presare la temperatură scăzută
Extruziunea cu șuruburi sau tehnologia de presare hidraulică este utilizată pentru a aplica lent presiune ridicată, iar căldura de frecare generată în proces este strict controlată pentru a evita distrugerea temperaturilor ridicate a componentelor sensibile la căldură (cum ar fi vitamina E, polifenoli etc.) în ulei și grăsime.
Temperatura este de obicei controlată la gradul 40-60, mult mai mic decât presarea la cald (120 de grade sau mai mult).
Separare fizică
După apăsare, uleiul este filtrat pentru a elimina impuritățile fără tratamentul chimic de rafinare sau decolorizare, păstrând culoarea și aroma inițială.
Avantajele uleiului presat la rece
Păstrare completă a nutriției
Păstrați antioxidanți naturali, vitamine, fitosteroli etc., cu o valoare nutritivă mai mare.
Fără reziduuri chimice
Nu se folosesc solvenți chimici (de exemplu, hexan), evitând riscul de reziduuri.
Aromă pură
Uleiul are aroma naturală a materiei prime și un gust proaspăt.
Potrivit pentru consum direct
Cum ar fi mixul la rece, scufundarea etc. potrivită pentru persoanele care urmăresc o dietă sănătoasă.
Materii prime aplicabile
- Semințe oleaginoase presate la rece obișnuite: măslin, semințe de linie, nucă de cocos, nuc, arahide, susan, floarea -soarelui etc.
- Cerințe speciale: Unele semințe oleaginoase trebuie să fie tratate în prealabil (de exemplu, coafarea, zdrobirea) pentru a îmbunătăți eficiența producției de petrol.
Presare la rece vs. presare la cald față de levigare chimică
Metoda Temperatura Uleiul produc consum de reziduuri chimice de retenție de nutrienți
Presare la rece 40-60 grad scăzut, fără consum direct, gătit la temperaturi scăzute
Presare la cald peste 120 de grade Distrugere parțială înaltă niciuna Gătit generală
Uleiuri industriale cu reziduuri chimice Temperatură ridicată + Solvent, Uleiuri industriale cu reziduuri posibile, uleiuri de gătit rafinate
| Metodă | Temperatură | Randament de petrol | Retenție de nutrienți | Reziduuri chimice | Utilizare |
| Presare rece | 40-60 grad | Scăzut | Ridicat | Nici unul | Consum direct, gătit la temperaturi scăzute |
| Presare la cald | Peste 120 de grade | Ridicat | Distrugere parțială | Nici unul | Gătit general |
| Levigarea chimică | Temperatură ridicată + solvent | Cel mai înalt | Scăzut | Posibile reziduuri | Uleiuri industriale, uleiuri de gătit rafinate |
Precauții pentru utilizarea mașinii de ulei de presă rece
- Pre-tratamentul materiilor prime: curățare, uscare și dezlănțuire pentru a evita impuritățile care afectează calitatea uleiului.
- Condiții de depozitare: Utilizați sticle de sticlă colorate închise pentru a sigila și menține frigider pentru a prelungi durata de valabilitate.
- Întreținere regulată: curățați filtrul și arborele cu șuruburi pentru a preveni înfundarea sau oxidarea reziduurilor.
Persoane aplicabile
- Familii care accentuează pe dieta naturală și sănătoasă.
- Ferme mici sau ateliere de fabricare a uleiului artizanal.
- Persoane cu nevoi speciale de aromă și nutriție de ulei (de exemplu, fitness, vegetarieni).
Tag-uri populare: Mașină de presă cu ulei rece, producători de mașini de presă cu ulei rece din China, furnizori, fabrică
